Lacrima Rosé

Ricetta: Insalata di Gamberoni
Cuocere i gamberoni sotto sale il tempo necessario perchè vengano facilmente privati del guscio, lasciando la coda.
Impiantarli con verdure cotte a piacere, zucchine, funghi radicchio insaporiti da olio, sale, pepe e un pochino di Lacrima Rosé.
Versare un’altro pochino di Lacrima Rosé in una ciotolina per intingere i gamberoni.

Categoria:

Descrizione

Ottenuto tramite un Blend tra il Lacrima bianco e un leggero quantitativo di ABM IGP il tutto affinato per alcuni mesi in barriques.
Caratteristiche: colore giallo ambrato con tendenze al ramato.
Profumo intenso, persistente , con forti sentori floreali e fruttati.
Gusto morbido, piacevolmente agrodolce, strutturato, dalla sapidità evoluta dall’affinamento in botti.